●材料●
- ツナ(缶詰)
- 小１缶
- 新玉ねぎ(みじん切り)
- 1/4個分
- にんにく(みじん切り)
- 1/2片分
- 卵
- 1個
- サラダ油
- 大さじ２
- カレー粉
- 大さじ1〜２
- トマトケチャップ
- 大さじ１
- ウスターソース
- 少々
- ブイヨン
- 60ml〜70ml
- 塩・コショウ
- 少々
●作り方●
- 1
- 鍋にサラダ油(大さじ1)とにんにくを入れ、焦がさないように炒め、
- 2
- 香りが出たら、玉ねぎを加えてじっくりと炒めます。
- 3
- 油を切ったツナとカレー粉を加えてよく炒め、トマトケチャップ、ブイヨン、ウスターソースを入れて
- 4
- 水分が無くなるまで煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
- 5
- フライパンに残りのサラダ油を熱し、目玉焼きを作ります。
- 6
- ご飯をお皿に盛り付け、カレーを添え、目玉焼きをのせて、仕上げにパセリを添えます。
