●材料●
- 豚肉
- 150g
- キャベツ
- 大４枚
- ピーマン
- 中２個
- 生姜チューブ
- ２cm
- ●酒・片栗粉
- 大さじ1
- ●ごま油
- 小さじ１
- ◆味噌
- 大さじ1
- ◆しょうゆ・酒・砂糖
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ2
- 塩コショウ
- 少々
●作り方●
- 1
- 豚肉を3センチ幅位に切り、●の調味料を豚肉に揉みこむ。
- 2
- ピーマンを1口大に切る。
- 3
- キャベツを3センチ角に切る。芯の部分は薄切りにする。
- 4
- ◆の合わせ調味料を混ぜ合わせる。
- 5
- フライパンにごま油を熱し、生姜を加え軽く炒め香りを出す。(強めの中火)
- 6
- ⑤に1の豚肉、2のピーマンを加え、豚肉の色が変わるまで炒める。程良く炒めたら取り出す
- 7
- ⑥の取り出したフライパンに、ごま油小さじ1を入れ軽く熱し、キャベツを加え油が回ったら、④を加え混ぜ合わせる。
- 8
- ⑦に、⑥の取り出した豚肉、ピーマンを加え炒め混ぜ合わせる。塩、こしょう少々(少しです)で味を調え火を止める。
- 9
- お皿に盛り付け完成
